Miks ingver ja kurkum soojendavad? Vastus pälvis Nobeli auhinna
1997. aastal selgus ühes San Francisco laboris, miks tšilli kõrvetab: kapsaitsiin avab närvi enda kuumusanduri. Ingveri gingeroolid avavad sama kanali, kurkumi kurkumiin aga mitte, ja kaneel vajutab hoopis naaberkanalile. Nobeli...