Must rõigas teadusuuringutes
Musta rõigast on Kesk- ja Ida-Euroopas kasvatatud ja söödud sajandeid. Järgnev on see, mida teaduskirjandus taime enda kohta kirja paneb — tema keemia ja see, mida on täheldatud laboratoorsetes ja loomkatsetes ning ühes inimestel tehtud pilootuuringus. Uuringumudel on igal juhul nimetatud, sest sellel on tähtsust.
1. Glükorafasatiin — rõika juure valdav glükosinolaat
Rõika juur kogub ühte glükosinolaati rohkem kui kõiki teisi. 71 rõikaproovis, mis koguti 23 eri riigist, moodustas glükorafasatiin vähemalt 84,5% kogu glükosinolaadisisaldusest, indoolglükosinolaadid aga ei ületanud kunagi 3,1% [1]. Hispaania mustas rõikas on teatatud üle 65% glükosinolaadisisaldusest [2]. Glükosinolaadid on need väävliühendid, mis annavad kogu ristõieliste sugukonnale tema iseloomu, ja glükorafasatiin — tuntud ka dehüdroerutsiinina — on vorm, mida rõigas ise toodab [3].
2. Rafasatiin — ühend, mis tekib juure lõikamisel
Glükorafasatiin on lõhnatu ja tegevusetu seni, kuni juure rakud on terved. Kui kude saab kahjustada, muudab juure enda ensüüm mürosinaas selle isotiotsüanaadiks rafasatiiniks, mis annab mustale rõikale tema teravuse [3]. Rafasatiin on lühiealine: vees tekib ja laguneb see üheaegselt ning kümne päeva pärast 25 °C juures oli alles vaid 56,4%, võrreldes lähedase ühendi sulforafeeni 86,5%-ga [4]. See reageerib ka askorbiinhappega ja juure enda fenoolsete ühenditega, moodustades kollaseid pigmente, ning kuumutamine muudab lähteglükosinolaadi glükorafeniiniks [3].
3. II faasi detoksikatsiooniensüümid inimese maksarakkudes
Hispaania musta rõika vesiekstrakt tõstis kinoonreduktaasi aktiivsust inimese maksarakuliinis HepG2 ning suurendas I faasi ensüümide (CYP1A1, CYP1A2, CYP1B1) ja II faasi ensüümide (kinoonreduktaas, heemoksügenaas 1, tioredoksiinreduktaas 1) ekspressiooni; tugevaim mõju ilmnes 1 mg kuiva juuremassi milliliitri kohta [5]. Uuring tuvastas ka, milline ühend selle eest vastutab: glükorafasatiin ise oli toimeta ja aktiivsus kuulus tema isotiotsüanaatsele lagusaadusele [5]. Tegu on rakukultuuriuuringuga.
4. Ravimite ainevahetus inimeste pilootuuringus
Musta rõika ainsas kliinilises uuringus võttis üheksateist tervet meest vanuses 25–35 aastat 28 päeva jooksul kuus korda päevas 370 mg Hispaania musta rõigast ning enne ja pärast tehti paratsetamoolitest, et jälgida, kuidas ainet töödeldakse. Sulfaadi eritus uriiniga tõusis 11% ja merkaptuuraadi eritus 37%, samal ajal kui muutumatu paratsetamooli tase plasmas langes 40% [6]. Uuring oli avatud ja kontrollrühmata ning tabletid sisaldasid ka camu camut ja acerolat, nii et tulemus osutab pigem suunale kui annab vastuse — nagu märkisid autorid isegi, kutsudes üles tegema randomiseeritud platseebokontrolliga uuringut [6].
5. Antioksüdantne toime, mõõdetud juures ja rottidel
Musta rõika juure ekstraktidel on in vitro mõõdetav radikaale siduv toime: 35,5% DPPH-testis ja 48,0% ABTS-testis kooritud juurest pressitud mahla puhul, kusjuures fenoolide üldsisaldus on olenevalt ekstraktsioonist 4,87–8,92 mg gallushappe ekvivalenti kuivaine grammi kohta [7]. Fenoolisisaldus erineb taimeosade lõikes järsult — 4,75 mg/g musta rõika juures, 10,52 seemnes ja 19,44 kolmepäevastes idandites [8]. Rasva- ja kolesteroolirikka dieediga toidetud rottidel langetas pressitud musta rõika mahl lipiidide peroksüdatsiooni saadusi ja tõstis erütrotsüütide glutatioonperoksüdaasi aktiivsust [9].
6. Lipiidide ainevahetus ja sapikivide teke hiirtel
C57BL/6 liini emaseid hiiri toideti 34 päeva litogeense dieediga (2% kolesterooli, 0,5% koolhapet), seejärel anti neile kuue päeva jooksul maosondi kaudu värskest musta rõika juurest pressitud mahla, 0,1 ml 10 g kehamassi kohta, kas lahjendamata või kümme või sada korda lahjendatult. Ravitud rühmades langes kolesterool, triglütseriidid normaliseerusid ja HDL tõusis ning 0,4–0,8 mm kolesterooli sapikivid kadusid lahjendamata ja kümnekordselt lahjendatud rühmas — ursodeoksükoolhappe võrdlusrühmas jäid need alles [10]. Autorid märgivad, et sapipõie seina paksenemine püsis ja ühtki üksikut toimeainet ei tuvastatud. Tegu on kuuepäevase uuringuga, rühmas ligikaudu kuus looma.
7. Jämesoole limaskest rasvarikka dieediga rottidel
Rasvarikas dieet kahjustas rottide jämesoole epiteeli ja vähendas enterotsüütide ning karikrakkude arvu. Sama dieedi kõrval antud musta rõika juur parandas seda histoloogilist pilti ja loomade redoksnäitajaid [11]. Rotid, mitte inimesed, ja histoloogiline, mitte kliiniline tulemusnäitaja.
8. Immuunsignaalid makrofaagides
Musta rõika juure kuuma vee ekstrakt aktiveeris hiire makrofaagid RAW 264.7 ja hiire kõhukelme primaarsed makrofaagid, suurendades lämmastikoksiidi ja reaktiivsete hapnikuühendite teket, fagotsütoosi ning mediaatoreid IL-1β, IL-6, TNF-α, iNOS ja COX-2. TLR2 või TLR4 blokeerimine vähendas vastust, TLR4 puhul tugevamini, ja autorid jälgivad toimet mööda TLR2/4–MAPK–NF-κB–Akt–STAT3 rada [12]. Hiire rakud kultuuris.
Viited
- Yi G, Lim S, Chae WB, Park JE, Park HR, Lee EJ, Huh JH. Root glucosinolate profiles for screening of radish (Raphanus sativus L.) genetic resources. J Agric Food Chem. 2016;64(1):61–70. doi:10.1021/acs.jafc.5b04575
- Evans M, Paterson E, Barnes DM. An open label pilot study to evaluate the efficacy of Spanish black radish on the induction of phase I and phase II enzymes in healthy male subjects. BMC Complement Altern Med. 2014;14:475. doi:10.1186/1472-6882-14-475
- Montaut S, Barillari J, Iori R, Rollin P. Glucoraphasatin: chemistry, occurrence, and biological properties. Phytochemistry. 2010;71:6–12. doi:10.1016/j.phytochem.2009.09.021
- Kim J-W, Kim M-B, Lim S-B. Formation and stabilization of raphasatin and sulforaphene from radish roots by endogenous enzymolysis. Prev Nutr Food Sci. 2015;20(2):119–125. doi:10.3746/pnf.2015.20.2.119
- Hanlon PR, Webber DM, Barnes DM. Aqueous extract from Spanish black radish (Raphanus sativus L. Var. niger) induces detoxification enzymes in the HepG2 human hepatoma cell line. J Agric Food Chem. 2007;55(16):6439–6446. doi:10.1021/jf070530f
- Vt viide 2 — Evans M, Paterson E, Barnes DM. BMC Complement Altern Med. 2014;14:475. doi:10.1186/1472-6882-14-475
- Enkhtuya E, Lhamsuren E, Tsend M. Effect of heat on antioxidant capacity of black radish (Raphanus sativus L. var. niger) root. J Food Nutr Res. 2022;10(3):221–227. doi:10.12691/jfnr-10-3-7
- Borș MD, Semeniuc CA, Socaci S, Vârva L, Moldovan O, Vlaic R, Tofană M. Total phenolic content and antioxidant capacity of radish as influenced by the variety and vegetative stage. Bull Univ Agric Sci Vet Med Cluj-Napoca Food Sci Technol. 2015;72(1):78–81. doi:10.15835/buasvmcn-fst:11087
- Lugasi A, et al. Antioxidant effect of squeezed juice from black radish (Raphanus sativus L. var niger) in alimentary hyperlipidaemia in rats. Phytother Res. 2005. doi:10.1002/ptr.1655. PMID 16161062
- Castro-Torres IG, Naranjo-Rodríguez EB, et al. Antilithiasic and hypolipidaemic effects of Raphanus sativus L. var. niger on mice fed with a lithogenic diet. J Biomed Biotechnol. 2012;2012:161205. doi:10.1155/2012/161205
- Sipos P, Hagymási K, Lugasi A, Fehér E, Blázovics A. Effects of black radish root (Raphanus sativus L. var niger) on the colon mucosa in rats fed a fat rich diet. Phytother Res. 2002;16(7):677–679. doi:10.1002/ptr.950
- Jeon H, Oh S, Kum E, Seo S, Park Y, Kim G. Immunomodulatory effects of an aqueous extract of black radish on mouse macrophages via the TLR2/4-mediated signaling pathway. Pharmaceuticals. 2022;15(11):1376. doi:10.3390/ph15111376
