Kollajuur (Curcuma longa): kuldne juur põletiku, immuunsuse ja ainevahetuse tervise jaoks

Sissejuhatus

Kollajuur (Curcuma longa) on ingveriliste sugukonda kuuluv õistaim, hinnatud oma kuldoranži risoomi pärast, mida on kasutatud Ayurveda ja traditsioonilise hiina meditsiini alal üle 4000 aasta. Tuntud oma võimsate põletikuvastaste ja antioksüdantsete omaduste poolest, on kollajuur sisaldavate aktiivsete ühendite—eriti kurkumiini—teemal tehtud tuhandeid teaduslikke uuringuid. Värske kollajuurimahl on pälvinud tähelepanu, kuna see annab need bioaktiivsed ühendid kergesti imenduvana, muutes selle funktsionaalseks igapäevaseks toonikuks kaasaegsetes heaolu rutiinides. Parema toetuse saamiseks kasutatakse seda segumahlades koos teiste puuviljadega. 

Aktiivsed ühendid

• Kurkumiinid (peamiselt kurkumiin): Polüfenoolid, mis vastutavad kurkumi erksa värvuse ja enamikku selle farmakoloogilistest mõjudest [1].

• Turmeroonid: Auravad õlid, mis toetavad kurkumiini imendumist ning aitavad kaasa põletikuvastasele ja neuroprotektiivsele toimele [2].

• Eeterlikud õlid: Kaasa ar-turmeroon, α- ja β-turmeroon, zingibereen ja eukalüptool.

• Vitamiinid ja mineraalid: Nagu vitamiin C, raud, mangaan ja kaalium.

• Polüsahhariidid: Aita kaasa immuunsuse modulatsioonile ja soolte tervisele.

Teaduslikult toetatud tervisega seotud eelised

• Põletikuvastane toime: Kurkum inhibeerib NF-κB-d, COX-2-d ja proinflammatoorseid tsütokiine nagu IL-6 ja TNF-α. Kliinilised uuringud näitavad, et kurkum vähendab põletikuliste seisundite, nagu artriit, ärritunud soole sündroom (IBS) ja metaboolne sündroom, sümptomeid [1,3].

• Antioksüdantne kaitse: Kurkuminoid neutraliseerib vabu radikaale ja suurendab antioksüdantsete ensüümide, nagu SOD ja katalaas, aktiivsust. Need mõjud aitavad kaasa rakkude kaitsele, vananemisvastasele toimele ja krooniliste haiguste ennetamisele [4].

• Liigeste ja lihaste tugi: Kollajuur on laialdaselt kasutusel liigesevalu ja jäikuse leevendamiseks. Uuringud, mis võrdlevad kollajuuriekstrakti mittesteroidsete põletikuvastaste ravimitega (NSAID), on leidnud sarnaseid valuskooride vähenemisi ilma seedetrakti kõrvaltoimeteta [3].

• Ainevahetuse tervis ja veresuhkru reguleerimine: Kurkumiin parandab insuliinitundlikkust, alandab paastuglükoosi ja vähendab HbA1c taset eeldiabeedi ja 2. tüüpi diabeediga inimestel. See parandab ka lipiidide profiili ja vähendab rasva kogunemist maksas [5].

• Aju ja neurokaitse eelised: Turmeroonid stimuleerivad närvirakkude tüvirakkude paljunemist, samal ajal kui kurkumiin läbib vere-aju barjääri ning vähendab amüloidsete naastude teket, oksüdatiivset kahjustust ja neuroinflammatsiooni [6].

• Seedimise tugi ja soolestiku terviklikkus: Kurkumiin toetab sapieritust ja sooleseina limaskesta terviklikkust. Kliinilistes uuringutes parandas kurkumiini lisamine seedehäirete ja haavandilise koliidi sümptomeid [7].

• Immuunmodulatsioon ja antimikroobsed mõjud: Kollajuur suurendab immuunsüsteemi rakkude aktiivsust ning omab antibakteriaalseid, seenevastaseid ja viirusevastaseid omadusi. On tõestatud, et see pärsib Helicobacter pylori ja Candida albicans laboriuuringutes [8].

Kuidas tarbida

Kollajuurte mahl võib võtta väikestes shotides (10–30 ml) või segada smuutidesse koos musta pipraga (mis suurendab kurkumiini imendumist 2000%) või tsitruselistega (C-vitamiin parandab stabiilsust), seda võib kasutada ka koos muude funktsionaalsete mahladega parema efekti saavutamiseks. Külmpressitud või toores kollajuurte mahl säilitab kurkuminoidid ja lenduvad õlid. Teised vormid hõlmavad teesid, tinktuure, kapsleid ja pulbreid – mõned kombineeritud fosfolipiidide või liposoomsete manustamissüsteemidega bioaktiivsuse parandamiseks.

Viited

1. Hewlings, S. J., Kalman, D. S. (2017). Kurkumiin: ülevaade selle mõjudest inimeste tervisele. Toidud, 6(10), 92.

2. Yue, G. G. L., jt (2016). Turmeroonide immunomodulatoorne ja põletikuvastane potentsiaal Curcuma longa. Etnofarmakoloogia ajakiri, 192, 218–229.

3. Daily, J. W., jt (2016). Kurkumi ekstraktide ja kurkumiini tõhusus liigese artriidi sümptomite leevendamisel: süstemaatiline ülevaade ja metaanalüüs. Ravitoiduajakiri, 19(8), 717–729.

4. Menon, V. P., Sudheer, A. R. (2007). Kurkumi antioksüdantsete ja põletikuvastaste omaduste uurimine. Eksamperimendimeditsiini ja bioloogia edusammud, 595, 105–125.

5. Panahi, Y., jt (2018). Kurkumiin alandab seerumi lipiide ja kusihapet metaboolse sündroomiga patsientidel. Fütoteraapia uurimus, 32(10), 2072–2079.

6. Nam, K. N., jt (2014). Kurkumiin ja turmeroon pärsivad põletikulisi reaktsioone mikroglia rakkude liinis. Ravitoiduajakiri, 17(5), 550–557.

7. Bundy, R., jt (2004). Kurkumiekstrakt võib parandada ärritunud soole sündroomi sümptomeid. Alternatiiv- ja täiendmeditsiini ajakiri, 10(6), 1015–1018.

8. Mun, S. H., jt. (2013). Kurkumiini antimikroobsed mõjud kliiniliste isolaadi vastu Helicobacter pylori ja Candida albicans. Rahvusvaheline molekulaarteaduste ajakiri, 14(5), 9841–9854.