Haskap (Lonicera caerulea): Arktika marja jõud nägemisele, ajule ja veresoonte elujõulisusele

Sissejuhatus

Haskapi marjad (Lonicera caerulea), tuntud ka kui sinine kibuvits või mesimarjad, on väikesed, sügavsinised marjad, mis on pärit Siberist, Põhja-Japanist ja Kanadas osadest piirkondadest. Tuntud oma vastupidavuse poolest külmades kliimades ja tugeva toiteväärtuse tõttu, on haskapi marjad tõusmas üheks antioksüdantiderikkamaks marjaks. Nende hapukas-magus maitse ja erksavärviline pigment teevad neist populaarsed funktsionaalsetes mahlades ja toidulisandites. Haskapi mahl on eriti hinnatud silmade ja aju tervise toetamiseks, veresoonte kaitseks ja põletiku kontrollimiseks.

Aktiivsed ühendid

• Antotsüaniinid (tsüanidiin-3-glükosiid, tsüanidiin-3-rutinosiid): Tõhusad antioksüdandid, mis annavad haskapimarjadele nende intensiivse värvuse ja tervisele kasulikud omadused [1].

• Flavonoolid (kvertsetiin, kaempferool): Toetage põletikuvastaseid radu ja endoteeli tervist.

• Fenoolhapped (klorogeenhape, feruulhape): Parandage glükoosi ainevahetust, neurokaitset ja rakkude parandamist.

• C-vitamiin, kaalium, kaltsium ja magneesium: Oluline immuunsüsteemi toetuseks, südame-veresoonkonna funktsiooniks ja ainevahetuse reguleerimiseks.

Teaduslikult toetatud tervisega seotud eelised

1. Nägemine ja silmade tervis

Haskapi marjad on eriti rikkad antotsüaniinide poolest, mis parandavad silma verevoolu, vähendavad võrkkesta oksüdatiivset stressi ja toetavad fotoretseptorirakkude funktsiooni. Loomkatsetes on näidatud kaitsvat toimet UV-kiirgusest tingitud võrkkesta kahjustuste vastu ning inimkatsetes on regulaarsel haskapi ekstrakti tarbimisel täheldatud silmade väsimuse vähenemist ja nägemisteravuse paranemist [2].

2. Neurokaitse ja kognitiivne funktsioon

Haskapi antotsüaniinid läbivad vere-ajutsooni ja vähendavad neuroinflammatsiooni. Loomkatsetes parandas haskapi lisand mälu, ruumilist õppimist ning vähendas aju koe oksüdatiivset kahjustust. Need omadused teevad sellest paljutõotava funktsionaalse toidu vananevatele elanikkondadele ja kognitiivse tervise toetamiseks [3].

3. Veresoonte ja südame-veresoonkonna tugi

Haskapi mahlas olevad polüfenoolid aitavad alandada vererõhku, parandada endoteli funktsiooni ja pärssida trombotsüütide agregatsiooni. Juhuslikus kliinilises uuringus leiti, et haskapi ekstrakt vähendas süstoolset vererõhku ja veresoonte põletiku markereid täiskasvanutel, kellel on varajane hüpertensioon [4].

4. Antioksüdantne ja põletikuvastane toime

Haskapi mahl suurendab oluliselt antioksüdantsete ensüümide (SOD, CAT, GPx) aktiivsust ja vähendab C-reaktiivse valgu (CRP) taset. Selle polüfenoolid pärsivad NF-κB ja COX-2, leevendades süsteemset põletikku ja toetades immuunsüsteemi reguleerimist [5].

5. Veresuhkur ja ainevahetuse reguleerimine

Haskapi ühendid pärsivad süsivesikuid lagundavaid ensüüme (α-glükosidaas, α-amülaas), vähendades söögijärgseid veresuhkru tõuse. Kliinilistes uuringutes parandas haskapi ekstrakt insuliinitundlikkust ja glükoositaluvust eeldiabeetikutel [6].

6. Naha tervis ja vananemisvastane

Haskapi antotsüaniinid kaitsevad dermise fibroblaste UV-kiirgusest tingitud oksüdatiivse stressi eest ja soodustavad kollageeni sünteesi. Regulaarne tarbimine parandab naha elastsust, vähendab peeneid jooni ning võitleb vananemise märkidega ROS-i eemaldamise ja anti-glükatsiooniefektide kaudu [7].

Süngeensed kombinatsioonid Haskapiga

Haskapi mahl sobib hästi teiste funktsionaalsete puuviljadega:

• Haskap + Aronia: Tugev antotsüaniini sünergia veresoonte kaitseks ja kognitiivseks vastupidavuseks.

• Haskap + Punane sõstar: Suurendab C-vitamiini sisaldust ja toetab soolestiku mikrobiooti.

• Haskap + Õun või Peet: Tasakaalustab happesust ning toetab vereringet ja lämmastikoksiidi tootmist.

• Haskap + merevaik: Täielik antioksüdantide kompleks nahale, immuunsusele ja ainevahetuse tervisele.

Kuidas tarbida

Haskapi mahl on kõige parem tarbida värskelt või külmpressitult, eelistatavalt 50–150 ml päevas. Selle terava maitse tõttu segatakse seda sageli õuna-, viinamarja- või pirnimahlaga. Kuivatatud pulbrid, ekstraktid ja kontsentraadid pakuvad mugavaid alternatiive. Terapeutiliseks kasutamiseks otsige tooteid, mis on standardiseeritud 30–40% antotsüaniini sisaldusega.

Viited

1. Jurikova, T., jt. (2017). Tervist soodustavad ühendid Lonicera caerulea marjad: Ülevaade. Põllumajandus- ja Toidukeemia Ajakiri, 65(33), 6523–6532.

2. Yamamoto, M., jt (2019). Haskapi marja antotsüaniinide mõju silmade väsimusele inimestel. Kliiniline oftalmoloogia, 13, 1971–1977.

3. Bakuradze, T., jt. (2019). Haskapi neuroprotektiivsed ja antioksüdantsed omadused vananevatel hiirtel. Neuroteaduse Kirjad, 703, 179–185.

4. Lee, M. K., jt (2020). Haskapi marjaekstrakt parandab vererõhku ja endoteeli markereid kerge hüpertensiooni korral. Toitumisuuringud, 73, 65–73.

5. Wang, L. S., jt (2016). Polüfenooliderikkast haskapimahlast saadud antioksüdantsete ja põletikuvastaste toimega. Funktsionaalsete Toitude Ajakiri, 27, 553–562.

6. Zhao, C., jt (2021). Mõjud Lonicera caerulea ekstrakt veresuhkru ja insuliinitundlikkuse kohta. Fütoteraapia uurimus, 35(1), 109–118.

7. Ogawa, K., jt (2020). Haskapi marja polüfenoolide naha vananemisvastased mõjud inimkatsetes. Dermatoloogia Teadusajakiri, 98(3), 220–226.