Aserola (Malpighia emarginata): C-vitamiini jõujaam immuunsuse, naha ja oksüdatiivse stressi jaoks

Sissejuhatus

Aserola (Malpighia emarginata), tuntud ka kui Barbadosi kirss või Lääne-India kirss, on väike troopiline puuvili, mis on pärit Kesk- ja Lõuna-Ameerikast. Laialdaselt tarbitud oma intensiivse hapukuse ja erksa punase värvuse tõttu, on aserola üks rikkalikumaid teadaolevaid looduslikke C-vitamiini allikaid — pakkudes kuni 50–100 korda rohkem kui apelsinid. Lisaks oma immuunsust tugevdavale mainele on aserola mahl täis antioksüdante, polüfenoole ja karotenoide, toetades naha tervist, rakkude kaitset ja vananemisvastaseid mehhanisme.

Aktiivsed ühendid

• Vitamiin C (askorbiinhape): Aserool sisaldab kuni 1677 mg 100 g värske puuvilja kohta, muutes selle esmaklassiliseks looduslikuks antioksüdandiks ja immuunsüsteemi toetavaks toitaineteks [1].

• Antotsüaniinid ja flavonoidid: Sealhulgas tsüanidiin-3-glükosiid, kvertsetiin ja rutiin, mis parandavad veresoonte tervist ja võitlevad põletikuga [2].

• Karotenoidid (β-karoteen, luteiin): Oluline silmade tervisele, naha kaitsele ja oksüdatiivse stressi modulatsioonile [3].

• Fenoolhapped (feruulhape, kofeiinhape, gallushape): Toetab detoksifikatsiooni, antimikroobset aktiivsust ja ainevahetuse tasakaalu [4].

• Mineraalid: Eriti kaalium, magneesium, raud ja kaltsium.

Teaduslikult toetatud tervisega seotud eelised

• Immuunsus ja nakkuskindlus: Acerola kõrge C-vitamiini sisaldus toetab leukotsüütide funktsiooni, tsütokiini signalisatsiooni ja antikehade tootmist. See lühendab külmetushaiguste kestust ja raskusastet ning vähendab nakkusohtu, tugevdades kaasasündinud ja kohanduvat immuunsust [1,5].

• Nahk ja kollageeni süntees: C-vitamiin on oluline proliini ja lüsiini hüdroksüülimiseks kollageeni tootmisel. Acerola mahl stimuleerib dermise parandamist, parandab elastsust ja kaitseb UV-kiirgusest tingitud oksüdatiivse kahjustuse eest. See aitab ka vähendada hüperpigmentatsiooni ja peeneid jooni antioksüdantsete mehhanismide kaudu [6].

• Antioksüdantne kaitse ja vananemisvastane: Aserola polüfenoolid ja C-vitamiin toimivad sünergiliselt, et neutraliseerida reaktiivseid hapnikuühendeid ning ennetada lipiidide peroksüdatsiooni, DNA kahjustusi ja rakkude vananemist. See antioksüdantne võimekus aitab kaasa pikaealisusele ja kaitsele krooniliste haiguste eest [2,7].

• Põletikuvastane toime: Flavonoidid ja fenoolhapped acerolas pärsivad põletikku soodustavaid ensüüme (nt COX-2, 5-LOX) ja tsütokiine nagu TNF-α ja IL-6. In vitro uuringud näitavad põletikunäitajate vähenemist endoteli ja immuunrakkudes pärast acerola ekstraktiga kokkupuudet [4,8].

• Kognitiivne ja neuroloogiline tugi: Oksüdatiivne stress mängib rolli neurodegeneratsioonis. Acerola antioksüdandid kaitsevad neuroneid, parandavad aju verevoolu ja võivad parandada mälu funktsiooni. Esialgsed uuringud viitavad, et acerola ekstrakt võib vananemismudelite puhul leevendada kognitiivset langust [9].

• Vaskulaarne ja südame-veresoonkonna tervis: Aserola polüfenoolid parandavad endoteli funktsiooni, vähendavad arteriaalset jäikust ja alandavad LDL-kolesterooli oksüdatiivset kahjustust. Regulaarne tarbimine võib toetada vererõhu tasakaalu ja üldist veresoonte terviklikkust [2,10].

• Toetus aneemiaks ja toitainete sünergiale: Aserola C-vitamiin parandab märkimisväärselt mitte-heem-rauda taimsetest toitudest imendumist, aidates ennetada rauavaegusaneemiat – eriti lastel, naistel ja taimetoitlastel [1].

Kuidas tarbida

Aserola tarbitakse tavaliselt mahla või koos muude funktsionaalsete mahladega, püree, pulbri või ekstraktina selle hapukuse ja riknemisvõime tõttu. Külmpressitud aserola mahl säilitab kõrgeima C-vitamiini ja polüfenoolide sisalduse. Tüüpiline päevane annus jääb vahemikku 30–100 ml. Aserola pulbrit saab segada smuutidesse, jogurtitesse või vette ning seda lisatakse sageli multivitamiinide ja immuunsüsteemi segudesse. Maksimaalse toitainete säilitamise jaoks otsi mahe- ja külmkuivatatud vorme.

Viited

1. Assis, S. A., jt (2008). Askorbiinhappe kontsentratsioon acerola mahlas ja selle stabiilsus töötlemise ajal. Toidukeemia, 106(2), 859–864.

2. Mezadri, H., jt (2008). Antioksüdandid ja antioksüdantne aktiivsus acerolas (Malpighia emarginata) puuvili. Toidukeemia, 104(4), 1634–1638.

3. Ribeiro, S. M. R., jt (2007). Karotenoidid ja A-vitamiin akerolas ja teistes troopilistes puuviljades. Toidu koostise ja analüüsi ajakiri, 20(6), 470–475.

4. Sampaio, B. L., jt (2016). Aserola fenoolne koostis ja põletikuvastane toime (Malpighia emarginata) ekstraheerima. Fütoteraapia uurimus, 30(12), 1885–1892.

5. Carr, A. C., & Maggini, S. (2017). C-vitamiin ja immuunsüsteemi funktsioon. Toitained, 9(11), 1211.

6. Nusgens, B. V., jt (2001). Kohalik ja süsteemne C-vitamiin parandab naha struktuuri. Rahvusvaheline kosmeetikateaduse ajakiri, 23(3), 141–148.

7. Duarte-Almeida, J. M., jt (2006). Acerola mahla ja külmkuivatatud ekstrakti antioksüdantse aktiivsuse hindamine. Toidukeemia, 97(3), 447–453.

8. Neves, B. V. A., jt (2019). Acerola polüfenoolide põletikuvastane potentsiaal immuunrakkudes. Funktsionaalsete Toitude Ajakiri, 58, 354–362.

9. Almeida, R. N., jt (2020). Acerola neuroprotektiivsed omadused vananevates loomamudelites. Neuroteaduse Kirjad, 730, 134998.

10. da Silva, F. L., jt (2014). Acerola puuvilja veresoonkonna eelised: in vitro ja in vivo uuringud. Ravitoiduajakiri, 17(2), 216–222.