Jaapani kibeapelsin (Chaenomeles japonica): hapu traditsioon immuunsuse, seedimise ja naha tervise jaoks

Sissejuhatus

Jaapani viljapuu (Jaapani kirsipuu) on väike, vastupidav põõsas, mis on pärit Ida-Aasiast ja mida kasvatatakse laialdaselt selle dekoratiivsete õite ja aromaatsete kollakasroheliste viljade pärast. Kuigi toorelt on see äärmiselt hapu ja kibe, on Jaapani sidrunipuud pikka aega kasutatud traditsioonilises Hiina ja Jaapani meditsiinis hingamisteede haiguste, põletike ja seedetrakti vaevuste raviks. Kaasaegne teadus hakkab neid kasutusviise kinnitama, eriti mahla ja ekstrakti vormide kaudu, mis kontsentreerivad selle vitamiinirikka ja polüfenooliderikka profiili.

Aktiivsed ühendid

• Vitamiin C: Erakordselt kõrged tasemed toetavad immuunkaitset, kollageeni moodustumist ja antioksüdantset kaitset [1].

• Fenoolühendid: Sealhulgas klorogeenhape, katehhiinid, rutiin ja kvertsetiin – pakkudes põletikuvastaseid ja veresoonkonna eeliseid [2].

• Triterpeenid ja flavonoidid: Toetab allergiavastaseid, maksakaitselisi ja antimikroobseid toimeid [3].

• Orgaanilised happed: Nagu õunhape, sidrunhape ja küninhape, mis aitavad kaasa selle seedimis- ja antimikroobsele toimele.

• Pektiinid ja tanniinid: Pakkuda kerge lahtistava ja kokkutõmbava toimega omadusi, toetades seedetrakti tervist.

Teaduslikult toetatud tervisega seotud eelised

• Immuunsüsteemi tugi ja antioksüdantne kaitse: Jaapani kirsipuu C-vitamiin ja polüfenoolid tugevdavad immuunrakkude funktsiooni ning neutraliseerivad vabu radikaale. Need mõjud vähendavad nakkustele ja oksüdatiivse stressiga seotud vananemisele vastuvõtlikkust [1,2].

• Põletikuvastane ja allergiavastane toime: Kibuvitsa flavonoidid pärsivad histamiini vabanemist ja põletikulisi tsütokiine. Katsemodellides vähendasid kibuvitsa puuviljaekstraktid allergilisi hingamisteede reaktsioone ja põletiku histopatoloogilisi märke [3,4].

• Seedetrakti tervis ja mikrobiota tasakaal: Orgaanilised happed ja pektiinid soodustavad seedimist ning toetavad tervislikku soolestiku mikrobioomi. Mõned uuringud näitavad, et kvittenist saadud toodete tarbimine soodustab bifidobakterite kasvu ja parandab soolte regulaarset tööd [5].

• Nahk ja kollageeni tugi: Kõrge C-vitamiini sisaldus toetab kollageeni sünteesi, haavade paranemist ja naha barjääri funktsiooni. Lisaks kaitsevad polüfenoolid ja triterpeenid naharakke UV-kiirgusest tingitud oksüdatiivse stressi eest [1,6].

• Hepatoprotektiivsed omadused: In vitro ja loomkatsete uuringud viitavad sellele, et virsiku ekstraktid aitavad kaitsta maksarakke keemilisest kahjustusest, tõenäoliselt antioksüdantsete ja põletikuvastaste radade kaudu [3,7].

• Metaboolne ja veresuhkru tugi: Virsiku polüfenoolid pärsivad α-glükosidaasi aktiivsust ja vähendavad pärast sööki veresuhkru tõusu. Need mõjud võivad olla kasulikud insuliiniresistentsuse või prediabeedi korral [8].

• Hingamisteede ja kurgu rahustavad mõjud: Traditsiooniline kasutus hõlmab köha ja kurguärrituse ravi. Kaasaegsed uuringud viitavad, et lima ja polüfenoolide sisaldus võib katta ja rahustada limaskesti [4].

Kuidas tarbida

Jaapani sõstar on kõige parem tarbida mahla, püree või siirupina selle tanniinsuse tõttu. Külmpressitud või õrnalt pasteuriseeritud mahl säilitab suurema osa oma C-vitamiinist ja polüfenoolidest. Seda võib lahjendada veega või segada õuna, pirni või mee maitse parandamiseks. Kääritatud sõstrajoogid, moosid ja taimsete preparaadid on samuti tavalised. Polüfenoolide või triterpeenide sisalduse järgi standardiseeritud toidulisandid ja ekstraktid pakuvad veel üht mugavat võimalust.

Viited

1. Wojdyło, A., jt (2013). Polüfenoolühendid ja antioksüdantne aktiivsus Jaapani virsiku (Jaapani kirsipuu) puuvili. Toidukeemia, 141(1), 1–9.

2. Mroczek, A., jt (2018). Fenoolsete ühendite profiilid ja antioksüdantne aktiivsus sõstra lehtedes ja viljades. Fütokeemia kirjad, 23, 134–140.

3. Zhang, J., jt. (2017). Jaapani kirsipuu triterpeenid ja nende põletikuvastased ning maksakaitsvad omadused. Fitoteraapia, 119, 67–74.

4. Lee, J. S., jt (2011). Antiallergilised mõjud Chaenomeles sinensis ja Jaapani kirsipuu. Etnofarmakoloogia ajakiri, 134(3), 876–880.

5. Koleska, M., jt (2020). Fermenteeritud Jaapani virsiku mahl parandab soolestiku mikrobioota koostist ja soolefunktsiooni. Toitained, 12(11), 3374.

6. Chen, M., jt. (2019). Kirsipuu polüfenoolid kaitsevad inimeste dermaalseid fibroblaste UV-kiirgusest tingitud kahjustuste eest. Funktsionaalsete Toitude Ajakiri, 58, 110–118.

7. Li, H., jt. (2015). Maksakaitse efekt Jaapani kirsipuu ekstraktid rottides. Farmatseutiline bioloogia, 53(9), 1375–1381.

8. Nowak, R., jt. (2018). Jaapani kirsipuu puuviljade polüfenoolid seedetrakti ensüümide inhibiitoritena: mõjud diabeedile ja rasvumisele. Molekulid, 23(12), 3156.