Nordic Sun – 100% mahe ebaküdooniamahl 1 L

Mida teadus ütleb jaapani ebaküdoonia kohta

• Tihe C-vitamiini allikas

Läti Aianduse Instituudis jaapani ebaküdooniast pressitud mahl sisaldas 68,3 kuni 72,8 mg C-vitamiini 100 ml kohta. [1] Poola uuringus mõõdeti pressitud mahlas 34,48 mg 100 g kohta — umbes viis korda rohkem kui see, mis jäi samast viljast tehtud moosidesse ja siirupitesse. [10] Laiemas kirjanduses on mahla kohta esitatud 20 kuni 112 mg 100 ml kohta [4] ja värske vilja kohta 55 kuni 243 mg 100 g kohta, sõltuvalt genotüübist ja meetodist; [3] [10] Läti sortidel keskmiselt 57 kuni 90 mg 100 g kohta. [2] ELi reeglite järgi võib jooki nimetada C-vitamiini rikkaks alates 12 mg 100 ml kohta. C-vitamiin aitab säilitada immuunsüsteemi normaalset talitlust, aitab tagada kollageeni normaalse moodustumise naha, luude, kõhre, igemete, hammaste ja veresoonte normaalseks talitluseks, aitab kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ning aitab vähendada väsimust ja kurnatust.

• C-vitamiin ja raud

C-vitamiin suurendab raua imendumist. Kõige rohkem loeb see taimse päritoluga raua puhul, mida keha omastab halvemini kui lihast pärinevat rauda — nii teeb teravalt hapu, C-vitamiini rikas mahl koos taimse toidukorraga midagi, mida magusam ei tee.

• Väga vähe oma suhkrut

Läti sortides Rasa, Darius ja Rondo mõõdeti suhkrute kogusisaldust 2,69 %, 3,45 % ja 4,0 % värskest massist, lahustuvaid kuivaineid aga 8,1 kuni 9,9 %. [5] Suurem osa vahest on hape: üksnes õunhapet on mahlas 3,06 kuni 5,09 g 100 ml kohta, [3] [4] ja vilja orgaaniliste hapete hulka on hinnatud umbes kümme korda suuremaks kui õunal. [5] Magustamiseks ei lisata midagi.

• Flavan-3-oolid ja protsüanidiinid

2024. aasta ülevaates küdooniate kohta leiti, et Chaenomeles japonica viljas on fenoolseid ühendeid umbes kolm korda rohkem kui Cydonia viljas, profiilis on ülekaalus klorogeenhape, katehhiin, epikatehhiin ja protsüanidiinid B1 kuni B3. [3] Läti sortides mõõdeti 422 kuni 550 mg fenoole 100 g vilja kohta, [2] pressitud mahlas 318 kuni 326 mg 100 ml kohta. [1]

• Süsivesikute käitlemine maksarakkudes

Inimese maksarakkudes (HepG2) suurendas vilja polüfenoolne ekstrakt — peamiselt katehhiin, epikatehhiin ja protsüanidiini oligomeerid — AMPK fosforüülimist umbes 35 %, glükoosi omastamist 25 % ja glükogeeni talletamist ligi 40 %, vähendas glükoosi tootmist 20 % ja poolitas PEPCK ekspressiooni. [6] See on rakukultuuri uuring, mitte katse inimestega.

• Maksarasv rotimudelis

Viiskümmend isast Wistari rotti said kümme nädalat rasva- ja fruktoosirikast dieeti, kolm rühma neist ka viljamahla annuses 2,5, 5 või 10 ml/kg. Keskmise annuse juures vältis mahl maksa steatoosi ja vähendas vistseraalse rasva näitajaid. Dieet ligi kahekordistas triglütseriidid (1,23 vastu 0,67 mmol/l kontrollrühmas) ja halvendas glükoositaluvust, ning ükski mahla annus ei muutnud kumbagi oluliselt. [7] Keskmine annus toimis ka paremini kui suurim — see on loomkatse leid, mida autorid täielikult ei selgita.

• Põletikuline signaaliülekanne inimese immuunrakkudes

Vilja vesiekstrakt vähendas inimese neutrofiilides TNF-α sekretsiooni ligikaudu 40 kuni 50 % ja IL-8 umbes poole võrra ning tõstis mononukleaarsetes rakkudes põletikuvastase tsütokiini IL-10 taset. Pärast simuleeritud seedimist vähendasid saadud fraktsioonid soole Caco-2 rakkudes IL-8 taseme 15 kuni 27 %-ni stimuleeritud kontrollist. [8] Jällegi rakud kultuuris.

• Pikk traditsioonilise kasutuse ajalugu

Hiina meditsiinis on vilja traditsiooniliselt kasutatud köha ja kurguvalu, külmetuse, astma, soolepõletiku ja reuma ning C-vitamiini puuduse vastu. [3] [4] Baltikumis oli see hekitaim palju kauem, kui see on olnud toit.

• Mida ei ole uuritud

Ükski kontrollitud inimuuring ei ole jaapani ebaküdooniat ega selle mahla katsetanud. 2023. aasta ülevaade kogu Maleae triibuse kohta — õunad, pirnid, aroonia ja küdooniad — leidis aastatel 2000–2023 avaldatud vaid neliteist inimkatsete artiklit, ja ükski neist ei käsitlenud Chaenomeles. [9] Kõik ülaltoodu kirjeldab vilja ja selle ühendeid, mitte tulemust inimestel.

Viited

1. Segliņa D, Krasnova I, Radenkovs V, Juhņeviča-Radenkova K, Cinkmanis I, Kļaviņš L, Lazdiņa D. (2025). Assessment of Quality Indices in Japanese Quince (Chaenomeles japonica L.) Juice and Concentrate: Evaluating the Impact of Hydrolytic Enzymes and Clarifiers. Food Technology and Biotechnology, 63(4), 8413. doi:10.17113/ftb.63.04.25.8413
2. Kaufmane E, Ruisa S. (2020). Breeding of new cultivars of the fruit crop Japanese quince (Chaenomeles japonica) in Latvia. Acta Horticulturae, 1281, 51–58. doi:10.17660/ActaHortic.2020.1281.9
3. Kostecka-Gugała A. (2024). Quinces (Cydonia oblonga, Chaenomeles sp., and Pseudocydonia sinensis) as Medicinal Fruits of the Rosaceae Family: Current State of Knowledge on Properties and Use. Antioxidants, 13(1), 71. doi:10.3390/antiox13010071
4. Marat N, Danowska-Oziewicz M, Narwojsz A. (2022). Chaenomeles Species — Characteristics of Plant, Fruit and Processed Products: A Review. Plants, 11(22), 3036. doi:10.3390/plants11223036
5. Urbanavičiūtė I, Viškelis P. (2022). Biochemical Composition of Japanese Quince (Chaenomeles japonica) and Its Promising Value for Food, Cosmetic, and Pharmaceutical Industries. In: Fruit Industry. IntechOpen. doi:10.5772/intechopen.102361
6. Zakłos-Szyda M, Pawlik N. (2018). Japanese quince (Chaenomeles japonica L.) fruit polyphenolic extract modulates carbohydrate metabolism in HepG2 cells via AMP-activated protein kinase. Acta Biochimica Polonica, 65(1), 67–78. doi:10.18388/abp.2017_1604
7. Moneva-Marinova K, Gancheva S, Eftimov M, Tzaneva M, Todorova M, Reyzov M, Rafailova E, Zhelyazkova-Savova M, Valcheva-Kuzmanova S. (2026). Effects of Chaenomeles japonica Fruit Juice on Energy Balance and Biochemical and Histological Parameters in a Model of Diet-Induced Metabolic Syndrome in Rats. Pharmaceuticals, 19(4), 609. doi:10.3390/ph19040609
8. Olędzka AJ, Sirak A, Hovtvian D, Koshovyi O, Czerwińska ME. (2025). Bio-Assay-Guided Study of Chaenomeles japonica — Cytokine Modulation by Fruit Aqueous Extract In Vitro in Connection with Its Processing with Enzymatic and Microbial Additives. Nutrients, 17(23), 3716. doi:10.3390/nu17233716
9. Rutkowska M, Olszewska MA. (2023). Anti-Diabetic Potential of Polyphenol-Rich Fruits from the Maleae Tribe — A Review of In Vitro and In Vivo Animal and Human Trials. Nutrients, 15(17), 3756. doi:10.3390/nu15173756
10. Kazimierczak R, Kopczyńska K, Ponder A, Hallmann E, Żebrowska-Krasuska M, Średnicka-Tober D. (2025). The Concentrations of Phenolic Compounds and Vitamin C in Japanese Quince (Chaenomeles japonica) Preserves. Foods, 14(8), 1369. doi:10.3390/foods14081369